Asjaajamise alused
Lisandeid võib serveerida samal alusel või eraldi nõudes. Juures
on vajalikud tõstmisvahendid.
Juustu söömiseks asetatakse igale sööjale keskmine või väike
taldrik. Olenevalt lisanditest kasutatakse suupistetikke või
233
järelroanuga ja -kahvlit.
Võib kasutada ka individuaalset juustunuga.
Ühest või mitmest juustusordist võib koostada juustuvaagna.
Juustuvaagnal on iga juustu jaoks eraldi lõikevahend.
Igale sööjale võib koostada eraldi juustutaldriku.
Juustu võib serveerida järelroana, vahepalana või ainsa käiguna
õhtueineks.
Juustude lisandiks serveeritakse puuvilju, köögivilju, salateid,
küpsiseid, leivatooteid.
Süüakse keskmiselt taldrikult, kasutatakse väikest nuga ja kahvlit.
annaabi.ee 
