KOKK I KUTSEKVALIFIKATSIOONI EKSAM
19. Maitsesta lihasid soola ja pipraga.
7
20. Paneeri lihasid jahus, seejärel kartulirosetist allesjäänud munavalges ja lõpuks riivitud
juustus.
21. Kuumuta pannil õli ja prae lihad kuumas õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks, seejärel tõsta
küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 180 kraadi juures 5 minutit.
22. Serveerimisel tõsta taldrikule tomatine oahautis, selle peale aseta juustupaneeringuga
seafilee ja kaunista tomatikastme ning lehtpeterselliga.
23.Serveeri m.a. +63 kraadi.
8
2.3 Vaniljekaste vaarikatega
Portsjoni kaal 60/40
valmistat
avaid
portsjon
eid
kokku 2
Valmista
Retsepti mise Hind
kaal kaal 20% ta
annaabi.ee 
