Juustulaud võib katta mitmekäigulise eine ühe käiguna, rikkalikult on erinevaid pagaritooteid : saiad sepikud jne küpsetised. juustude serveerimisel 2 võimalust 1. lõigatud pisiketeks tükkideks 2. juustunööbid ja juust kaetakse puhta rätikuna, sinna kõrvale kuulub juustunuga. juustulaua joogid, valge vein, punane vein tugva maitseliste juustude kõrvale ka portveinid, muud alko joogid juustu juure ei sobi, lõikelauad ei tohi olla kulund ja mitte palju köögis kasutatud, pagvaritooted korvikeste sisse suupiste ja/või leivataldrikud. lauda kattes peavad juustud katma enamus laua pinnast, juustud peavad olema ülekaalus, alati serveeritakse ka võid juustulauas
-------------------------------------------------------------------------------------------------- KORDAMISEKS Mille poolest erinevad fursettlaud ja buffet-laud? 258 Mis toite ja jooke võib pakkuda fursettlauas? Kirjeldage fursettlaua katmist. Kirjeldage puuviljalaua katmist. Mis suupisteid võib pakkuda juustulauas? 8.10. Catering-teenus Catering-teenus on toitlustusteenuse pakkumine väljaspool ettevõtte teenindusruume. Catering-teenuseid pakuvad paljud toitlustusettevõtted – restoranid, suurköögid jne. Catering-teenusena pakutakse: kohvipause konverentsidel ja seminaridel, lõuna- ja teisi eineid, pidulikke vastuvõtte seminaridel ja konverentsidel, toitlustamist töökohtades, peoteenindust kodudes ja erinevates ühiskondlikes ruumides või vabas
annaabi.ee 
