"juurviljaroogade" - 1 õppematerjal

Saksa veinid

Jahutatult. 10­12 °C oleks parim. Klaasivalik ­ Rhine' tüüpi või Bordeaux' valge. Suurepärane lõõgastusvein, väga hea suhtlusvein, imehea toiduga. Väga hea kingitus valge veini sõbrale. Enamik Saksa veine on suurepärased tarbida 3­4 aasta jooksul, kuid mõningate Mosel-Saar-Ruweri, Rheingau VDP mõisate veinid kannatavad hoida ka 20­30 aastat. QbA ja Kabinett veinid sobivad suurepäraselt aperitiiviks, samuti salatite, punase lihaga kalaroogade, juurviljaroogade, linnuliha ja kõvade või keskmiselt kõvade juustude kaaslaseks. Spätlese on suurepärane Idamaise köögi, linnuliha ja kalaroogade juurde, kui lisandiks on tume kaste. Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese ja Eiswein on head kas desserdiga või desserdina. Loomulikult sobivad ka hanemaksa ja juustudega. Elu on liiga lühike tarbimaks odavaid ja iseloomutuid jooke. Tasub proovida vähemalt kordki head Saksa Rieslingut...