Valge veini ja toidu kokkusobivus
Mari Akkermann Valge veini ja toidu kokkusobivus
Eristuvad lillelõhnad, troopilised puuviljad, tsitrused, sarapuupähkel, magusad mandlid
koos vürtsikate nüanssidega. Maitselt on täidlane, mahlakas ja tiheda struktuuriga,
suurepärase happesusega, järelmaitse kauakestev ja kergelt magus, püsiv lilleline-vürtsikas,
tulvil troopilisi puuvilju. Ideaalne kaaslane erinevate kalaroogadega, juurviljarisoto, riisi-
ja pastaroogadega, linnuliha ja juustudega. Parim serveerida 14-15 kraadi juures.
MARCO FELLUGA
100% Sauvignon Blanc Friuli DOC. Vein on olemuselt kerge, keskmise täidlusega, värske
ja väga aromaatne. Tunda võib Sauvignon Blancile iseloomulikke noote rohelist pipart,
leedripuumarju, nõgest. Maitse on kerge ja hea struktuuriga, väga elegantne ja hästi
balansseeritud. Sobib kalaroogade, heleda linnuliha ja pastaroogadega.
KÖÖK märts/2007, Tallinn: Elustiil, lk 47-49
annaabi.ee 
