Protsessid toiduainete tööstuses
Mehaaniliselt teostatakse õunasüdamike eemaldamine koos
tükeldamisega. Kõige optimaalsem on kasutada seadet, mis koorib, eemaldab südamiku ja
tükeldab. Õun fikseeritakse eelnevalt seadme külge.
Ploomi- ja kirsikivide eemaldamine on vajalik keediste valmistamisel. Viljad sobitatakse
pesadesse. Teravad nõelataolised tõukurid suruvad kivi läbi vilja. Kivid kukuvad pesade põhjas
olevatest avadest kogujasse.
Juurvilja koorimine ehk mehhaaniline koorekihi eemaldamine juurviljalt. Kasutatakse karborund-
koorijaid. Silindrikujulise pöörleva põhjaga seade on kaetud seest kareda kihiga.
Tsentrifugaaljõuga paisatakse juurikad vastu karedaid seinu, mis kraabib maha koorekihi.
Jäätmed pestakse seadmest välja pidevalt peale voolava veega.
Konditustamine on pehmete kudede eemaldamine kontidelt. Kuna looma skelett on keeruka
ehitusega ja küllaltki erineva suurusega, tehakse seda operatsiooni valdavalt käsitsi.
Konditustamiseks kasutatakse nuga
annaabi.ee 
