Allergia ja eksoallergeenid
muna) suhtes võib püsida kogu elu. Toiduainetest on sagedasemad allergeenid piim, kala,
munad, vähk (krabi), pähklid, herned, oad, teraviljad, maasikad, õunad, apelsin, mandariin,
sidrun, tomat, sokolaad, kakao, mesi, maitseained (vorstid). Puuviljad ja juurviljad põhjustavad
allergianähte tavaliselt vaid toorelt kasutades, keetmine või külmutamine kaotab mõju. On ka
tähelepanekuid, et sageli seostub puu- või juurviljaallergia kase õietolmu allergiaga ning
maitseaine allergia puju allergiaga. Allergeenina võivad toimida toiduainetes sisalduvad
konservandid (bensoehape, naatriumbensoaat, metabisulfit, atsetüülsalitsüülhape), värvained
(kollane toiduvärv tartrasiin) ja muud lisandid - piimas antibiootikute ja pesuainete jäägid,
juurviljades väetiste ja mürkainete komponendid. Toiduallergia avalduseks on peamiselt
seedehäired (iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus, kõhuvalu, kõhupuhitus), aga sageli ka
annaabi.ee 
