Patogeensed bakterid
töötavatele inimestele. Salmonellaga saastunud toit maitselt ei muutu.
*Klebsiella nimetatud Saksa mikrobioloogi Edwin Klebsi auks. Klebsiella pneumoniae
(kopsupõletik). Paks kapsel, liikumatus, ureaasid. Klebsiella mobilis, K. oxytoca, K.
plancticola. Klebsiella elukoht: mullas, taimedel, vees. Klebsiellat saab isoleerida ka
taimejuurte pinnalt, kus nad fikseerivad N2. Nad on assotsieerunud mitteliblikõieliste
taimede juurtega. Teised enterobakterid ei fikseeri N2. Rakud kleepuvad juurekarvakestele
fimbriatega. Klebsiella tüved, mida isoleeritakse taimsest materjalist ja mullast erinevad
nendest tüvedest, mis põhjustavad haigust inimesel. Neil on erinev näiteks kapsli koostis.
9
Klebsiella infektsioonid inimesel. Klebsiellat on paljude tervete inimeste kurgus ja
väljaheidetes. Klebsiella on ka sage haiglainfektsioonide põhjustaja. K. pneumoniae