Ungari veinid
Forditàs aszù veinijääkide abil valmistatav n.ö teine tõmmis Tokajis. Väheesinev ja
maitselt Szamorodni laadne.
Hàrslevelü Tokaji üks põhisorte, millele nime on andnud lehe kuju (pärnaleheline). Annab
Tokaji veinidele täidluse ja mesiseid nüansse ning väga hea küpsemispotentsiaali.
Irsai Olivèr ungari valge ristand, millest saab kuumale kliimale sobilikke värskeid, kergeid
ja veidi muskaatseid veine, mis aga vananevad väga kiiresti.
Juhfark nimi tähendab lambasaba ja see tuleneb kobara kujust. Tegemist on igivana ungari
sordiga, mis on eeskätt Somlò piirkonna eripäraks. Hõrk aromaatsus, väga omanäoline veidi
rasvane maitse.
Kadarka arvatavalt Väike-Aasia päritolu sort on ungarlaste jaoks legendaarne
punaveinikomponent, millel põhinesid Bikavèrid. Algul juuretäide ja hiljem kommunistliku
masstootmise ohvriks langenud sort oli langemise äärel, kuid õnneks on ta nüüd taas turule
ilmumas
annaabi.ee 
