Kalev Kesküla: Uus veinijuht
Veini tuleb sälitada tingimata külili asendis, nii et kork oleks niiske. Kui tele punastele ja lõpuks hakatakse uusi maitseid otsides jooma kõige eri-
kork kuivab, tõmbub see kokku ja hakkab õhku läbi laskma ning vein oksü- nevamaid jooke. Mulle näib, et me oleme täna valdavalt teises “joomisjär-
deerub, muutub lamedaks, pruuniks, kaotab värskuse ja läheb lõpuks äädi- gus”, aga loomulikult elavad erinevad joomisetapid mitmekorruselises Ees-
18 kaks. Ka kahjustab veini päikesevalgus. Väga oluline on püsiv temperatuur. tis külg külje kõrval. 19
Kui joote magusat, mises kas või paar tükki leiduda. Selle avaja kasutamisel toetub korgitseri
annaabi.ee 
