"joogidest" - 1 õppematerjal

Keskaegse linlase toidulaud

Peamiselt serveeriti toiduna värsket liha, aga kasutati ka soolaliha.15 Liha või kala oli kallerdises esindussöök. Keskaja köögile oli iseloomulik nii toidu värvi ja maitse kui ka vormi muutmine tundmatuseni. Road vormiti taime- või loomariigist võetud eeskujude järgi.16 Pidusöögi oluliseks osaks oli ka lauakaunistused ja üllatusroad. Traditsioonilised üllatusroad olid värvitud sulestikuga paabulinnud ja luiged. Pruugitavate joogidest võib esile tõsta õlle, mis oli ka 14. sajandi valitsevaks joogiks. Teiseks populaarseks joogiks oli mõdu. Lihtsamate inimeste pidustustel tarvitati joogiks veini suhteliselt harva, aga prestiizikamas seltskonnas oli domineerivamaks joogiks vein. Tallinna raehärrade seas oli populaarsemaks kallis vürtsivein klarett17, mida eriti sageli kasutati jõulupidustuste ajal.18 Linnaelanikele üheks suuremaks ja olulisemaks sündmuseks oli pulm. Pulma peeti ka oma