Viinerid ja sardellid esitlus
töödeldud koostisosa kasutamise kohta;
12) toitumisalane teave, kui märgistusel esineb toitumisalane väide;
KOKKUVÕTE
Kokkuvõtteks võib öelda, et viinerite ja sardellide valmistamine on pikk protsess. Tooraineks
kasutatakse erinevat liiki liha, rupse ja rasvkude. Tooraine valiku järel koostisosad
peenestatakse peale mida tekib emulsioon, mis pritsitakse kestadesse (naturaalkesta või
tehiskesta) javiinerid ja sardellid pannakse laagerduma.
Hiljem toimub vorstide termiline töötlemine, kus viinereid kuumutatakse, keedetakse ja
jahutatakse, et nas saaksid endale iseloomuliku värvuse, maitse ja lõigatavuse ning poleks
bktereid ja mikroobe, mis kahjustaksed tervist.
Müües viinereid ja sardelle, tuleb kindalsti järgida säilitustingimusi,reliseerimis aeg aja
müüginõudeid, et kaup ei rikneks ja märgistus peab vastama tingimustele.
13
annaabi.ee 
