Teraviljad
4
a) rukkipüül värvuselt valge sinaka varjundiga; ühtlase peene jahvatusega; saadakse
ühe- (saagis 63%) ja kahesordilisel jahvatusel (saagis 15%)
b) kroovitud rukkijahu - sisaldab nähtavaid kestaosakesi, jämedama jahvatusega kui
püül, hallika tooniga; saagis 87%
b) lihtjahu värvuselt hallikasvalge; jahvatuselt jämedam kui kroovitud jahu; kliisid
välja ei sõeluta ja sisaldab nähtavaid kestaosasid; saagis 95%
2) odrajahu on beezika värvusega, jämeda jahvatusega
3) nisujahu
a) sõre jahu värvuselt valge kreemika varjundiga; saadakse sordijahvatusega; on parim
nisujahu liik; jahu teraksesed väikesed, ühlase paisumisvõimega; kliisid ei sisalda; saagis
10%
annaabi.ee 
