Tähtede kooslus
ja lõpuks purpurpunased. Vilja sees on punakas viljaliha, milles asuvad ridade kaupa roosad
seemned -kakaooad. Viljad lüüakse puu otsast maha ja seemned võetakse välja ning
fermenteeritakse, s.t. lastakse käärima. Kuus päeva hiljem pannakse oad päikese kätte
kuivama. Alles siis omandavad nad tüüpilise tumeda värvuse ja aroomi. Kuivatatud oad
viiakse vabrikusse, kus need sorteeritakse, röstitakse ja vabastatakse rabedatest koortest.
Seejärel algab pikaldane jahvatamisprotsess. Kakaopulbril on väga iseloomulik aroom, ta
maitseb kibemõrkjalt ning sametiselt. Maitse pole võrreldav sokolaadiga. Ehtne kakao mõjub
uriinieritust soodustavalt, veresooni laiendavalt ja selles sisalduva kofeiini tõttu ka pisut
toniseerivalt. Ainult veega valmistatult on kakao hea vahend kõhulahtisuse vastu. Üldiseks
tugevdamiseks energiapuuduse ja kergete valude korral joo kaks tassi kakaod päevas. Lahusta
kakao kuumas piimas ja tee meega (mitte suhkruga) magusaks.
annaabi.ee 
