Keedukatlad
Segaja
pöörlemissuund ja kiirus on
reguleeritav.
Lisavarustusena on kateldele
saada segajaid.
KOMBIKATEL
Uue põlvkonna keedukatlaid
kutsutakse ka kombikateldeks.
Seda mitte asjatult, sest
kuumutamisfunktsioonile lisaks on
need katlad võimelised
valmistatavat rooga ka jahutama.
Traditsioonilise keedukatla korral
tuleb valmis roog pärast
küpsetamist tõsta katlast GN
nõudesse ja sealt edasi
jahutusseadmesse (kui roog ei
lähe väljastamisele).
Selline töö on füüsiliselt raske,
toidu kaod kasvavad ning
kuumade toodete käsitlemine on
ohtlik.
Kasutatav vedel jää võimaldab
jahutada katla täie rooga +100
kraadi juurest +3 kraadi juurde 45
minutiga
KERGE JA LIHTNE KASUTADA
Toidu soojendamine on ühtlane tänu katla põhja ja seinu
ümbritsevale aurusärgile. Aurusärgis kasutatakse
küllastunud auru temperatuuril 108°C. Sujuva töö
annaabi.ee 
