2. keevasse vette lisa riis ja keeda kuni riis on pehme. 3. kurna potist vesi välja. Köögiviljad 1.Pese ja koori porgandid, lõika ära roheline ots ning seejärel lõika porgand ratasteks. 2. Pese ja puhasta aedoad niitidest, lõika otsad ära. 3. Keevasse vette lisa kõigepealt porgand. Mõne minuti pärast ka oad. Keeda kuni need on pehmed. Kaste 1. 1. Kuumuta või, lisa sellele nisujahu ja kuumuta (värvus ei tohi muutuda). 2. Lisa või-jahusegule külm piim ja sega pidevalt 3. Keeda kastet nõrgas kuumuses paksenemiseni 4. Maitsesta soola ja valge pipraga. lkastme ja keedetud köögiviljadega Hind 20%- ta koguse hind 4,14 1,67 0,49 0,00 0,19 1,10 0,60 0,03 0,40 0,00 0,36 8,97 24,36
1 liitri/kg heleda põhikastme valmistamiseks võetakse: 60 g võid või rasvainet, 60 g nisujahu, 1 liiter heledat puljongit, soola, pipart. Valmistamine. 126 Või sulatatakse kastmekastrulis. Lisatakse nisujahu ja kuumutatakse koos võiga läbi. Kuumutatakse kuni tekib teraline konsistents ja jahusegu muutub kollakaks. Jahusegul lastakse jahtuda. Jahtunud jahusegule lisatakse pidevalt segades puljong. Kaste kuumutatakse pidevalt segades keemiseni. Keedetakse nõrgal kuumusel 30 minutit pidevalt segades. Valmiskaste kurnatakse ja maitsestatakse. Heleda põhikastme alusel valmistatud kastmed sobivad keedetud, praetud, hautatud toitude juurde lisandina. Valge põhikaste. Selle vedelikuks võib olla: piim, koor või piima/koore segu; piima/puljongi segu. 1liitri/kg piimakastme valmistamiseks võetakse: 60-80 g võid,
annaabi.ee 
