Teraviljad
Maisil on väga mitmesuguseid liike:
Hammasmais enamkasvatatud mais. Kasutatakse loomasöödaks ja toiduainetööstuses
Magusmais maisitõlvikud koristatakse enne täisküpsuse saavutamist. Magusmaisile on iseloomulik terade
suur suhkrusisaldus, mis säilitamisel kiiresti väheneb. Suhkrumaisist valmistatakse konserve ja
sügavkülmutatakse.
Popcorn väikeseteraline mais, mille kiirel kuumutamisel niiskus aurustub, paisutades tera mahtu
mitmekordseks.
Jahumais iseloomulikud pehmed, tärkliserikkad terad, mida on kerge jahvatada.
Maisi kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses. Maisist toodetakse õli, tärklist, siirupit, õlut, piiritust. Maisi
täisterajahu energiasisaldus on 1504 kJ/358 kcal 100 g kohta.
Nisu (Triticum)
Nisu on maailma kõige tähtsam teravili. Kahjuks on nisu tootmine jaotunud maailmajagude vahel väga
ebaühtlaselt. Enam toodetakse nisu rikastes piirkondades - Põhja-Ameerikas, Euroopas ja Austraalias.
annaabi.ee 
