EESTI, VENE JA SAKSA RAHVUSKÖÖKIDE ERINEVUSED NING SARNASUSED
Seapeast ja -jalgatest valmistati pidurooga -
sülti, mis sellise valmistusviisiga on maailmas ainulaadne ja mida eestlased tänini söövad.
Piduroaks olid ka vorstid, mille tangupudrust täidisele lisati vaid veidi liha.
Eestile eripärane kalatoit on vürtsikilu, mille valmistamisviis pärineb paarisaja aasta
tagant Tallinna ümbrusest.
(Bardone, Kannike, Jürjo, Plath, 2016)
2.VENEMAA
Vene köögi alustalaks on suur vene ahi, milles toidud hauduvad kaua ühtlasel jahtuval
temperatuuril, andes vene köögi toitudele neile omapärase maitse. Aga samas ei võimalda
ahi kasutada erinevaid kuumtöötlemisvõtteid. Lisaks ahjule mõjutas tugevalt vene kööki
õigeusu kirik. Kiriku kalendri järgi oli vastavalt päeva tähtsusele ette kirjutatud, mida tuli
või sai antud päeval süüa. Seda kulinaarset kalendrit jälgisid kõikide ühiskonna kihtide
4
elanikud
annaabi.ee 
