Lauakatmine, arvestades värvusõpetuse aluseid
suuremaid nõusid, kuna portsjonid on suuremad ja roogade vormistamise mood on
muutunud: kuhja asemel asetatakse roa osad taldriku põhjale kaunikujulise
kompositsioonina. Taldrikute läbimõõdud on järgmised:
leivataldrik klassikaline mõöt 1517 cm nüüdisaegne mõõt 1519 cm
suupistetaldrik 20 2024
praetaldrik 24 2628
grill italdrik 2628 3032
supitaldrik 24 18,24
madal desserttaldrik 20 2024
sügav desserttaldrik 20 1620
Joonis 1 Taldrikute läbimõõdud sentimeetrites
Osa serviiside puhul on võimalik tellida ka neerukujuisi salatitaldrikuid.
annaabi.ee 
