Veinist
Lubatud kõik marjasordid.
3. Kindlat värvi veini valmistatakse kindlat värvi viinamarjadest.
4. Saagikus on piiratud, kuid lubatud toota rohkem, kui kvaliteetveinide puhul.
5. Marjad peavad olema kasvanud konkreetse maakonna piires ja vein valmistatud ja pudeldatud
maakonna territooriumil asuvas veinikojas.
6. Lubatud kõik korje, sorteerimise, varretustamise ning marjade transpordi meetodid.
7. Väetamine, pritsimine ja väävel sama, mis kvaliteetveinide puhul.
8. Viinapuude vanus ja istutamistihedus pole olulised, väätide lõikamine ja sidumise meetod aga küll.
9. Põldude kastmine kuumades regioonides laiemalt lubatud.
10. Nõuded veinide valmistamisele on väga sarnased kvaliteetveinide omale. Ei ole piiratud veinide
arendamise meetodeid (tamm või mitte tamm, arendamine pudelis jne), chaptaliseerimine on laiemalt
lubatud (kuid mitte kõikjal), valgeid veine on lubatud malolaktiliselt fermenteerida.
11. Minimaalset alkoholisisaldust pole määratud (v.a. Saksamaal ja Alsace´s).
12
annaabi.ee 
