Veinist
Väga soojalembene, mistõttu igal pool
Bourdeaux´s ta küpseks ei saa. Aga hea suve korral saab temast ideaalse veini. Tegemist on kõige
paremini ja korrapärasemalt laagerduva sordiga, mistõttu on ta valdava enamuse veinijoojate lemmik.
Enamasti tume, rohke tanniiniga ning kindla struktuuriga vein. See on sort, millele tamm annab õige
varjundi, eriti just prantsuse tamm.
Maitse sõltub väga suuresti soojusest, seega parimad tulemused saadakse soojas piirkonnas
asuvatelt istandustelt (nt Tsiili, Bulgaaria, Hispaania). Väga tihti segatakse teda teiste sortidega, et
saada paremaid maitseid.
· Välimus: noor vein lillakasmustjas, küpsena granaatpunane.
· Lõhn: must sõstar, seeder. Soojades tingimustes mustikas, põldmari. Jahedamas kliimas
pipar, rohi.
· Maitse: tugev ja puhas, domineerib must sõstar. Väga tanniinine, mõõdukalt happeline.
Pehmeneb aja jooksul.
· Tekstuur: noorena tihke, küpsena ümar ja mahe.
annaabi.ee 
