Referaat: KEEMILISED OHUTEGURID TOIDUAINETÖÖSTUSES
............11
KASUTATUD KIRJANDUS......................................................................................12
2
SISSEJUHATUS
Käesolevas töös antakse ülevaade toiduainete tööstuses esinevatest keemilistest
ohtudest, nende mõjust töötajate tervisele, organismi sattumise teedest, erinevatest
võimalikest toimetest, oskusest neid vältida, hügieenst, isikukaitsest ja
kaitsevahenditest, nende kasutamisest, töötaja ning tööandja kohustustest.
3
1. MÕISTED
Keemilised ohutegurid on on ettevõttes käideldavad määratletud ohtlikud kemikaalid
ja neid sisaldavad materjalid (Kemikaaliseadus § 5 lõige 1).
Ohtlik kemikaal on kemikaal, mis oma omaduste tõttu võib kahjustada tervist,
keskkonda või vara.