"iseteeninduslauaga" - 1 õppematerjal

Asjaajamise alused

KORDAMISEKS 1. Mis toite lülitatakse hommikusöögimenüüsse. 2. Mis välisriigis olete käinud? Mis toidud on seal olnud hommikusöögimenüüs? 85 ÜLESANDED 1. Planeerige hommikusöögimenüü koos kogustega ühele sööjale (kasuta vajadusel erialast kirjandust): ▪ kooliõpilastele, ▪ matkajatele. 2. Planeerige iseteeninduslauaga (buffet-lauaga) hommikusöögi menüü 20 inimesele. Esitage menüü koos toidu ja joogi kogustega. Hilise hommikusöögi-menüüde koostamine Hilise hommikusöögi-menüüs võivad olla:  kuumad ja külmad joogid,  soojad ja külmad suupisted,  magustoidud,  küpsetised. Hilise hommikusöögi-menüüsse sobivad toidud:  soojad ja külmad suupisted lihast ja lihatoodetest, kalast, köögiviljadest ja munast;  salatid;  võileivad, pirukad, koogid;