Seda reaktsiooni kasutatakse näiteks jogurtite valmistamisel. Laktaat põhjustab piima kalgendumist. Nimetage: a) Kas selles reaktsioonis püruvaat oksüdeerub või taandub b) Milline ensüüm seda reaktsiooni katalüüsib (NB! Koensüüm) laktaadi dehüdrogenaas. c) Millistes rakkudes selline reaktsioon kulgeb anaeroobsetes rakkudes. 3. Kirjutage püruvaadist etanooli moodustumise reaktsioonivõrrand (NB! Kaheastmeline). C12H22O11 +H2O + invertase 2 C6H12O6 C6H12O6 + Zymase 2C2H5OH + 2CO2 1 sahharoosi molekulist tekib 2 etanooli ja 2 CO2 molekuli. Seda reaktsiooni (II etappi) kasutatakse näiteks veini valmistamisel. Suhkru lagundamine pärmseente toimel. Protsess kestab seni kuni jätkub glükoosi või tekkinud etanool pärsib pärmseente elutegevuse. Kirjeldage: a) Millised ensüümid katalüüsivad seda (NB! Koensüüm) alkoholi dehüdrogenaas b) Mis neis reaktsioonides toimub 1
Table 29.3. PCR methods for analysis of endogenous reference genes. cPCR: conventional PCR. RTi-PCR: real-time PCR. Modified from Hernandez et al. (2005) Plant species Endogenous reference genes Technique Reference Eggplant β-fructosidase RTi-PCR Chaouchi et al., 2008 Maize Zeine cPCR Studer et al., 1997 Invertase (ivr1) cPCR Ehlers et al., 1997 Zeine RTi-PCR Vaïtilingom et al., 1999 High mobility group protein (hmg) cPCR Zimmermann et al., 1998a Adh1, hmga, ivr1, zeine RTi-PCR Hernandez et al., 2004b Pepper β-fructosidase RTi-PCR Chaouchi et al., 2008
annaabi.ee 
