Toiduained
küllastumiseni ja keedetakse. Sünteetilisi siirupeid valmistatakse erinevatest
suhkrutest, aroomiainetest (ekstraheeritakse välja puuviljadest ja marjadest) või
essentsidest ning sidrunhappest ja värvainetest. Nimi tuleneb kasutatud
põhitoorainest.
Tärklisesiirupit saadakse tärklise hüdrolüüsil. Olenevalt koostisest liigitatakse
glükoosi- või maltoosisiirupiks. Analoogiliselt tärklisele saadakse inuliinist
inuliinisiirupit.
15.9. Lõhnaained
Lõhnaained jagunevad looduslikeks (looduslähedasteks) ja sünteetilisteks (essentsid).
Esimesi saadakse naturaalsest toorainest välja ekstraheerimise teel.
15.10. Toiduvärvid
Toiduvärvid on looduslikud või sünteetilised orgaanilised ühendid, mida kasutatakse
toiduainetele soovitava värvi andmiseks või olemasoleva värvi tugevdamiseks.
15.11. Tardained
Tardained on zelatiin (saadud loomade kollageenirikastest kudedest), agar
annaabi.ee 
