Veinid
Marjade
kvaliteet on peaaegu sama hea kui käsitsi koristamisel. Ent käsitsi noppimisel on
võimalik paremini valida ja korjata terveid kobaraid, ilma et mahl hakkaks jooksma, mis
on jõuliste koristusmasinate puhul peaaegu paratamatu.
Suurem osa istandusi asub vainitöökodade lähedal, aga kui on tegemist suurema
vahemaaga, võib trantsportimisel tekkida raskusi. Kui lisada vääveldioksiidi, mis
pidurdab oksüdeerumist, ja panna viinamarjad kinnistesse konteineritesse, kuhu on
lisatud intergaasi, on võimalik viinamarju vedada pika maa taha ilma oluliste
kahjustustega. Suurtootjad lasevad valgeid viinamarju tihti pressida ja veavad
veinivabrikusse ainult mahla. Champagne´is, kus viinamarju tuleb töödelda kiiresti, et
saada head algveini, pressitakse viinamarjad tihti istanduse keskel asuvates presskodades.
Kui viinamarjad on veinitöökojas, tuleb need kõigepealt vartest puhastada ja siis
purustada. Purustamise eesmärk pole marju pressida, vaid lõhkuda nende kesti ja lasta
annaabi.ee 
