Toiduhügieen ja ohutus
söötmete elektriliste omaduste muutuste kvantifitseerimine. Selle meetodiga kaas-
neb selge pöördeline lineaarne korrelatsioon proovis esinevate mikroorganismide
arvu ning nende kindlaksmääramise aja (aeg, mis kulub impedantsi kõvera tek-
keks) vahel. Seda tehnikat on võimalik automatiseerida ja nii saab üheaegselt
käidelda mitu proovi. Kaubanduses on saadaval eri süsteeme (Bactometer®, Bac
Trac®, Malthus®, Rabit®). Kasutades õiget selektiivsöödet ja ettenähtud inkubat-
sioonitingimusi, on võimalik impedantsmeetodiga määrata mitme toidupatogeeni
arvukust toidus (nt salmonellad, E. coli, S. aureus ja listeeriad). Analüüsitavas
proovis esinevate elusate organismide loendamiseks tuleb interpoleerida (funkt-
siooni antud väärtuste alusel tema vahepealseid väärtusi arvutama) eelnevalt
määratud elusrakkude arvukuse (TVC Total Viable Count) standardkalibreerimise
kõverat versus sihtmärk-organismi detekteerimise aeg.
3. Immunoloogilised meetodid
annaabi.ee 
