Spordibiokeemia - eksami kordamisküsimused
funktsionaalseteks komponentideks on erinevad veeslahustuvad vitamiinid.
6. Ensüümi kontsentratsioon, substraadi kontsentratsioon, pH, temperatuur kui
ensüümi aktiivsust mõjutavad tegurid:
7. Inhibiitorid:
Inhibiitorid on keemilised ühendid, mis mõjutavad ensüümi aktiivsust alandamise suunas.
Mittespetsiifilised inhibiitorid (näiteks tugevad happed ja leelised) on võimelised alandama
praktiliselt mistahes ensüümi aktiivsust.
Spetsiifilised inhibriitorid seevastu toimivad valikuliselt, ainult teatud kindlate ensüümide
suhtes.
Inhibeerimine võib olla kas pöördumatu või pöörduv.
Pöördumatu inhibeerimise korral inhibiitor reageerib ensüümiga, moodustuvad kovalentsed
sidemed, ensüümimolekuli struktuur muutub oluliselt. Ensüümi aktiivsuse langus on
pöördumatu, sest inhibiitori-ensüümi kompleks dissotsieerub väga aeglaselt. Pöördumatu
inhibeerimisega on enamasti tegemist mittespetsiifiliste inhibiitorite puhul .
annaabi.ee 
