Erialane sõnastik
Herned kasutatakse suppide valmistamiseks, konserveerimiseks jne.
Hirss - kasutatakse putrude valmistamiseks. Hirsijahu võib kasutada erinevate jahude
lisandina.
Hurmaa - Ameerika diospüür on väikseim ja punaseim. Hurmaa on jaapani rahvuspuuvili.
Kasvatatakse Aasias, Austraalias, Ameerikas ja Lõuna- Euroopas.
Süüakse viljaliha. Magusa maitsega. Sisaldab palju suhkrut ja A- vitamiini.
Kasutatakse puuviljasalatites, siirupite ja kompottide valmistamisel.
I
Ingver - ingverliste sugukonda kuuluv mimeaastane rohttaim, mis pärineb Lõuna -Aasiast ja
mida praegusel ajal kasvatatkse Hiinas, Indias, Indoneesias, Sri Lankal, Austraalias, Lääne -
Aafrikas, Jamaikal Barbadose saarel.
Idamaised vürtsid klassikalised vürtsid.
India kook nimele vastav rahvuslik kook
Ideaaljahu - tavaline nisujahu, millel on töötlemise tulemusena suuremad ja ühtlesemad
osakesed. Tänu sellele saab jahu lahustada otse soojas ( kuni 60º C) või külmas vedelikus
annaabi.ee 
