Mikrobioloogia praktikumi vastused
Eksoensüümid – bakterite produtseeritud ensüümid, mis lagundavad väljaspool rakku olevad
polümeersed orgaanilised ühendid. Proteaas, esteraas, glükosidaas, galaktosidaas, trüptofanaas,
arginiini dihüdrolaas, amülaas, DNaas, tsellulaas.
12. Millisesse ensüümide klassi kuuluvad eksoensüümid?
Hüdrolüütilised ensüümid.
13. Mille järgi on võimalik määrata mikroobi trüptofanaasset aktiivsust?
Indooltestiga. Trüptofaan lagundatakse indooliks. Kasutatakse lisaks Kovacsi reaktiivi. Erepunane
värvus. Kasutatakse LB söödet. Indooli kuhjub ja seda ei metaboliseerita.
14. Mida peab sisaldama indooltesti tegemiseks kasutatav sööde?
Trüptofaani.
15. Kuidas määrata laktoosi kasutamist mingi mikroobi poolt?
Endo testiga. BGLB. β-galaktosidaasi testi. Nitrofenool – kollane ühend.
16. Kas saame võrdustada β-galaktosidaasi testi laktoosil happe moodustamise testiga?
annaabi.ee 
