"imporditu" - 1 õppematerjal

Piim ja piimatooted

 pastöriseeritud 72-75°C juures 15-20 sekundit;  steriliseeritud ehk homogeniseeritud 100°C juures;  kõrgpastöriseerimine (Milla piim) - piim on muudetud bakterivabaks ja puhtaks, säilib pikka aega; pole säilitusaineid ja piim sisaldab kõiki  vajalikke vitamiine; kõrgpastöriseeritakse 135-140°C juures 2-4 sekundit, siis jahutatakse kiiresti +4°C ja villitakse spetsiaalsetesse kuuekihilistesse pakenditesse;  Soomest imporditu HYLA-piima on eelnevalt töödeldud laktaasiga, mistõttu piimasuhkur on vähemalt 80% ulatuses hüdrolüüsunud glükoosiks ja galaktoosiks; selline piim sobib inimestele, kes ei talu laktoosi. 3) Pakkimisviis  kilepakend;  purepakend;  vaakumpakend;  lahtine piim vastavates hoidmisnõudes. Pastöriseeritud piima alaliigid: 1. normaliseeritud; 2. taastatud osaliselt või täielikult piimapulbrist; 3