Pagaripärmil (Saccharomyces cerevisae) on võime muuta glükoosi alkoholiks ja CO2-ks. Eralduv CO2 on taignakergitajaks pagaritööstuses. Egiptusest on leitud 4000 aastat vanad joonistused, millel on kujutatud leivategu ja õlle valmistamine. 8. Mis valdkondades kasutatakse seeni tänapäeval? Toiduainetööstuses, meditsiinis, rahvameditsiinis, söögiseentena, põllumajanduses (sümbiondid), värvimiseks ja meelelahutuseks (riitusseened). 9. Mis on immunosupressiivsed ravimid? Need on immuunreaktsioone pärssivad ravimid, nt Tsüklosporiin, mis surub erakordse efektiivsusega alla immuunreaktsioone. Tsüklosporiini kasutatakse suurte organite (süda, neerud) ja luuüdi transplantatsioonil alates 1980-ndatest. 10. Mis on tempeh ja sufu? Sojaubadest valmistatakse Kagu-Aasias ja Hiinas seente abil toitaineid tempeh ja sufu (tänapäeval populaarsed taimetoitlaste seas). 11. Mürkseened. Mitut (surmavalt)mürgist suurseene liiki tuntakse Eestis
ravis, diagnostikas ja teaduses. Võimaldab erinevaid immuunmeetodeid kasutades teha kindlaks vastavate antigeen-antikeha komplekside moodustumine ja selle alusel näiteks hinnata, millise haigustekitajaga (patogeeniga) on tegemist. Välja on töötatud mitmeid erinevaid viise haiguste diagnoosimiseks ehk siis laboratoorseid teiste antigeenide ja antikehade määramiseks, nt nahatestid, ülitundlikkustestid, imminotoksikoloogilised uuringud; immunosupressiivsed ravimid, mis võimaldavad imuunvastust alla suruda... ühesõnaga kõik meetodid, vahendid, sünteesitud ravimid vms. mis võimaldavad organismi immuunsust hinnata, selle efektiivsust parandada, vajadusel immuunvastust supresseerida, tugevdada antigeenivastased mehanisme jne. Immunotehnoloogia võimaldab nö teha erinevaid antikehasid, milla kasutamine meditsiinis on ilmselgelt olulisel kohal. Rekombinantsete, polüklonaalsete, monoklonaalsete antikehade valmistamine ja
annaabi.ee 
