Toiduohutuse eksami teemad – keemilised ohud.
Viimane on muide
väga kulukas, sest üks vastavalt sertifitseeritud koka poolt valmistatud fugupraad maksab mingis
USA-s asuvas Jaapani restoranis ligikaudu 400 $.
Ravi: Toetav, kui saab kiirelt jaole, siis maoloputus, aktiivsüsi ja vee taseme hoidmine
28. Koorikloomamürgid (paralüütiline ja neurotoksiline mürgistus)
Koorikloomade toksiinid, mis põhjustavad paralüütilist kooriklooma mürgitust (PSP) on üle 20
struktuurselt sarnase imidasoliin-guanidiiniumalkaloidi, mida toodavad mõningad meres elavad
dinoflagellaadid, magevee tsüanobakterid ning dinoflagellaaatidega seotud bakterid, mille
koorikloomad on alla neelanud ning akumuleerinud.
Tuntumad on saksitoksiinid (sinivetikas Aphanizomenon flos-aquae ja dinoflagellaat Alexandrinum
tamartense jt.), neosaksitoksiin, anatoksiin (Anabaena flos-aquae) ja goniautoksiinid). Nimi
saksitoksiin molluskist Saxidomus giganteus.
Inimese närvisüsteem nende toksiinide suhtes ülitundlik
annaabi.ee 
