Shiitake
Kuid ka leppade maapealset osa saaks hinnata
uuel moel. Läti Ülikooli mikrobioloogi dr. G. Karnite juhendamisel 1991. aastal alustatud
tööde tulemusena on meie lõunanaabrid leidnud, et tavaline hall-lepp on meie klimaatilistes
tingimustes parim tooraine väärisseene shiitake kasvatamiseks.
4
KOKKUVÕTE
Shitaake seene kasvatamine kogub maailmas üha enam populaarsust. See pole ka imestatav,
sest seenel on väga plaju suurepäraseid omadusi. Seent on hakatud kasvatama ka Euroopas.
Ka baltimaades ja Soomes, kuid siin mail on farmerid veel psna kogematud ja kasvatused
alles algstaadiumis.
Shiitake seen on väga kuulus oma maitse, aroomi ja koostise poolest. Selles seenes on väga
palju vitamiine ja samuti on tal tervist parandavaid omadusi. Shiitakes on palju kasulikke
toitaineid, nagu valkained, aminohapped ja vitamiinid. Samuti on Shiitakes hulgaliselt tervist
annaabi.ee 
