Süsivesikute reaktsioonid
Tekkinud kompleks laguneb kõrgemal temperatuuril ja kaotab värvuse.
Töö käik:
Katseklaasi valan 5 ml tärkliselahust.
Lahuse värvus on valge.
Lisan 1 tilk joodilahust.
Lahuse värvus muutus siniseks.
Segu loksutan ja kuumutan keemiseni.
Lahuse värvus kadus.
Järeldus:
Ioodi abil võib tõestada isegi väga väikset tärklise sisaldust lahuses. Kuumutamisel lahuse värvus
kaob, sest tekkinud kompleks on ebastabiilne. Jahutamisel sinine värvus ilmub uuesti. Antud
reaktsioon illustreerub tärklise sisaldust lahuses, keemiliste protsesside pööratavust ja nende
sõltuvus temperatuuris.
annaabi.ee 
