"ikelooma" - 1 õppematerjal

Koka eksamiküsimused vastustega.

paneeritakse. Antrekoot Praetud Filee ja turjatükk 1,5-2 cm paksused viilud vasardatakse, vormitakse. Biifsteek Praetud Sisefilee peaosast 1,5.2 cm paksused viilud vormitakse. (ei vasardata). Nimeta vähemalt 5 pooltoodet väikelooma lihast ja iseloomusta neid lehekülg 160-162 Portsjonitükiline toode Kuumtöötlusvõtte jaotustükk valmistamine Sealiha Naturaalne kotlet Praetud seljatükist, kondiga või vasardatud, vorm kondita, portsjontükid, Paneeritud kotlet ehk Praetud, küpsetatud Seljatükist, kondiga Vasardatud, vorm