Toidukauba õpimapp
Piimakompvekid saadakse glükoosisiirupi, suhkru ja piima keetmisel. Nt. Lehmake.
Lehmakese komme toodetakse ka erinevate lisanditega (rumm, sigur,
päevalilleseemned jm).
Iiris on piimakompvekkide eriliik. Seda valmistatakse iirisemassist, mis kujutab
endastkeedetud suhkru, piimakomponentide (piimapulbri, kondenspiima)rasvaine
(või, margariini) ja glükoosisiirupi segu, millele on lisatud lõhna- ja maitseaineid.
Erinevalt piimakompvekkide massist sisaldab iirisemass rohkem piima ning teda
keedetakse tugevamini. Võivad olla ka sokolaadiga kaetud (nt. Dumle).
Karamellkompvekid põhitoormeks on suhkur ja glükoosisiirup, mis keedetakse,
lisatakse aroom-, värv- ja maitseained (täidisega, täidiseta, poolpehme
kurgupastillid, pulgakommid, monpansjee - väike ilma ümbriseta
klaaskaramellkompvek).
Batoonikesed pehmed kommid erinevate lisanditega (kakao, kama, piimapulber
jm).
annaabi.ee 
