Erinevat tõugu veiste liha kvaliteet
Piemont
Pärineb Põhja-Itaaliast Piemondi mägialadelt. Suuruselt on keskmine tõug, lehmad 660 kg,
pullid 1000 kg. Värvuselt on loomad valged ja hallid, nende sõrad, nina ja sarvealgmed on
mustad, silmade ümbrus ja kõrvade sisepinnad on samuti mustad. Kõik loomad on nudid.
Loomad on õhukese naha ja peente luudega. Tõu eripäraks on see, et peaaegu kõikidel
loomadel on reie kaksiklihas, mis pärandatakse ristamisel ka järglastele.
Dexter
Pärineb Iirimaalr ja on kõige väiksem lihaveisetõug- lehmad 300...320 kg, pullid 400...440
kg. Väikese kogu kohta on kereosa küllaltki massiivne. Värvuselt tavaliselt mustad, mõnedel
esineb ka punakaspruuni varjundit. Mõne lehma aastane piimatoodang võib ületada kehamassi
isegi kümnekordselt . Seetõttu ei lõpe vaidlus, kas tõug on liha- või piimatüübiline.
Gallovei
Pärineb Sotimaalt Galloway maakonnast . On kogu maailmas laialt levinud. Suuruselt
keskmised