• Talvekartulid niiskes,pimedas kohas õhku läbilaskvas anumas. Hooajaline saadavus kaubanduses • Kartuli hind on sõltuvalt sordist, kvaliteeditist ja transporditingimustest 0,10-0,70€ kg. • Hooaeg kestab suve algusest sügise keskpaigani • 100 grammi keedetud, koorega kartulit sisaldab: Kvaliteedinäitajad: • Katsudes tugev • Ühtlane värv • Terve väljanägemisega - mustade või roheliste laikude või idudeta • Valimisel tasub lähtuda sordist - st juba aretuslikult mugulale antud kasutusotstarbest Toiduaine tervislikkus • Hea energiaallikas • Antioksüdant C-vitamiin: • *tugevdab kapillaare • *soodustab organismi varustamist hapniku ja toitainetega • *soodustab ta kollageeni tootmist nahas ja tugevdab luid • * kaitseb organismi vabade radikaalide kahjuliku mõju eest. • *tugevdab organismi immuunsüsteemi ning seda tarvitatakse
· Sügisene kartul sisaldab ~25mg % C-vitamiini, kevadine aga 5-6% · Sisaldab täisväärtuslikku valku tuberiini Liigitus: · Söögikartul peab olema heade maitseomadustega ja hästi pehmeks keema · Tehniline kartul kõrge tärklisesisaldusega · Universaalne kartul peab vastama nii söögi- kui ka tehnilise kartuli nõuetele · Söödakartul kvaliteetsed mugulad peavad olema valminud, terved, kuivad, puhtad,idudeta, haigusteta ja värvuselt vastama botaanilisele sordile Kartulite levinumad haigused on märgmädanik, kuivmädanik, kartulivähk, lehemädanik 1.2. Bataat · Kasvatatakse enam Põhja ja Taga-Kaukaasias · Kujult piklik ja raskem kui kartul · Sisaldab rohkesti süsivesikuid, eriti suhkruid 1.3. Maapirn · Kasvatatakse kaukaasiamaades · Mugulad on piklikud, silindrilised, värtnataolised ja ümmargused
annaabi.ee 
