Teraviljaviski
ühest ja samast kohast - Port Ellenist. Ka mujal Sotimaal on hakatud paljudes kohtades
tsentraalselt turvast tootma. Kuivatamisel peab hoolega jälgima, et oder ei muutuks liiga
kuivaks: tavaline kuivatamise aeg on 18 tundi. Kui Port Ellenis kulub 48 tonni linnaste
kuivatamiseks 5-6 tonni turvast, siis mujal Sotimaal, kus vajalik fenoolide tase on madalam,
kulub 2-3 tonni turvast, et kuivatada 300 tonni linnaseid. Vaid väga vähesed viskitehased
idandavad ja kuivatavad otra praegu kohapeal (näiteks Springbank teeb seda siiani
traditsioonilisel viisil). Teised ostavad valmis idandatud teravilja sisse vastavatelt tootjatelt.
Jahvatamine, meski tegemine, käärimine
Et käärimiseks vajalikke aineid maksimaalselt kätte saada nii idandatud kui ka idandamata
teraviljast, jahvatatakse see spetsiaalsetes veskites. Mida peenem jahu seejuures saadakse,
seda parem. Viskitehastes, kus kasutatakse idandamata maisi, tuleb mais keeta, et saada kätte
annaabi.ee 
