Need jagunevad asendavateks ja asendamatuteks aminohapeteks. Asendatavad aminohapped on need mida organism saab ise sünteesida (12). Asendamatu aminohapped on need mida organism ei sünteesi, neid peab saama toiduga (8). · Valgud on looduslikud kõrgmolekulaarsed ühendid, mille molekuli koostisse kuulub süsiniku, vesiniku ja hapniku kõrval lämmastik. · Areen on süsiniku ühendid, mille molekulis esineb bensseenituum. · Fenool e. hüdroksülenseen tekib benseenituuma vesiniku asendamisel hüdroksüülrühmaga. · Oksiidid on ühendid, mis koosnevad kahest elemendist, millest üks on hapnik · Happed koosnevad vesinikust ja happejäägist, kusjuures vesinikku on võimalik asendada metalliga.