Vee tähtsus, sahhariidid, lipiidid, valgud
· Väldib ülekuumenemist (higistamine, transpiratsioon)
· Kindlustab organismide ringeelundkondade tööd
· Kaitsefunktsioon (pisarad, liigesed, sülg, loode)
Vee tähtsus rakus
· Hea lahusti: Hüdrofiilsed ained lahustuvad
Hüdrofoobsed ained ei lahustu
· Osaleb paljudes keemilistes reaktsioonides
· Kindlustab rakkude ja kudede mahtuvuse- tagab siserõhu ehk hurgori.
Sahhariidid ehk süsivesikud
· C6H12O6 glütsiidid
Monosahhariidid Oligosahhariidid Polüsahhariidid
1-monomeer 2-10 monomeeri 10-... monomeeri
Enamevinud orgaanilised ühendid looduses:
· Taimedes 75-90%
· Loomades 2%
· Seentes 3%
· Mikroorganismides 12-28%
Monosahhariidid ehk liitsuhkrud
Nimetuse aluseks süsinike arv + lõpp oos.
annaabi.ee 
