Aroomiühendid
Küllastatud ja küllastumata
Sügavkülmutatud herned Heina-sarnane
aldehüüdid
Apelsinimahl Greipfruudi noot
Apelsinimahl Terpeeni noot
Aroomi lamendumine
Passioonimahl
pastöriseerimisel
Õlu Päikesevalguse lõhnamaitse Humulooni fotolüüs
Õlu Fenoolne noot Vale fermentatsioon
Aroomi analüüs
Toormaterjali, vaheproduktide ja lõppproduktide hindamiseks
Avardab toidu maitsestamise ja lõhnastamise võimalusi (nn. loodusidentsed aroomid)
Instrumentaalsed ja sensoorsed analüüsid:
1) Lenduvate ühendite isoleerimine
2) Aroomiühendite eristamine ülejäänud lenduva fraktsiooni komponentidest
lahjendus/vedeldus analüüsidega
annaabi.ee 
