"hotelsis" - 1 õppematerjal

Praktikaaruanne - Restoran Mezzo

punnis purjed ja igaüks saab olla tüürimees. Selle ettevõtte valisin ma sellepärast, et see tundus neist kõikidest pakutud variantidest kõige huvitavam ja kuna seal on ka väga hea restoran, siis saab ka sealt head praktikat. 2 3 1.2 Täidetud ülesannete kirjeldus Mina käisin praktikal Aqva Hotelsis. Töö toimus seal kahes vahetuses, oli pikk ja lühike nädal. Juhendajateks olid mul mõlemad vahetusevanemad Marti Kees ja Andres Lill, hommikusöögi kokk Kristiina, külmast köögist olid Kadri ja Marina ning kohviku poole pealt Edgar ja Kädi. See välispraktika oli mul esimene. Minu peamisteks ülesanneteks olid hommikusöögilaua ettevalmistus, a´la carte roogade väljastamine, kohvik Arabella ettevalmistus, salatid, plaadikoogid, konverentsi