Vitamiinid, mineraalained & fütotoitained
rasvade ainevahetus
· unikaalne, kuna on ainus vitamiin, mis sisaldab mineraalainet koobaltit
· seotud (2 mineraalainet)
· defitsiidi nähud ei pruugi ilmneda koheselt, vaid pikema aja jooksul
· defitsiidist enim ohustatud vanemad inimesed
· allikad: maks, krevetid, lõhe, tursk, jogurt, veise- ja lambaliha, munad
Foolhape, folaadid
· folaadid esinevad looduslikult taimsetes toitudes, hoolhape on folaatide sünteetiline vorm
· vesilahustuv
· tähtsus: järglaste normaalne areng, valkude ainevahetus, värvisüstee, vereliblede
moodustumine
· soovitus 300 g (500 g)
· suurenenud vajadus rasedatel ja rinnaga toitvatel naistel
· toiduga ületarbimist ei saa, võimalik vaid toidulisanditega
· allikad: rohelised taimed, lehtköögiviljad, maks, pärm, paprika
Pantoteenhape
· vesilahustuv