KALAKASVATUSE eriala kordamisküsimused
asuvate seadmete poolt põhjustatav saaste oleks minimaalne. Baktereid on õhus, tolmus ja vees ning
eriti sellises vees, mis sisaldab seadmetele ööseks jäänud piimajääke, kuna just sellised jääkained
loovad bakteritele ülihea kasvukeskkonna ja põhjustavad sel moel bakteriarvu mitmekordistumis.
Bakterite paljunemine piimas sõltub nii temperatuurist kui ka piima hoijuajast. Piima temperatuur
hoiuajal mõjutab ka piimas kasvavate ja selle omadusi mõjutavate bakterite liiki. Bakterite
kasvukiirus väheneb vastavalt sellele, mida madalam on piima hoiju- ja transportimise temperatuur.
Bakterite arv hakkab kiiresti kasvama alates temperatuurist 100C. Temperatuuril alla 20C on valdava
osa bakterite kasvukiirus praktiliselt null.
43
KALAKASVATUSE ERIALA
annaabi.ee 
