Ensüümid
*sidemespetsif sahharaas lõhustab vaid glükoosi ja fruktoosi vahelist glükosiidsidet sahharoosis
*rühmaspetsiifilisus nii pepsiin kui ka trüpsiin hõdrolüüsivad peptiidsidemeid
- reaktsioonispetsiifilisus erinevad ensüümid katalüüsivad erinavaid reaktsioonitüüpe (hüdralaasid katal
hüdrolüüsi, ligaasid aga sünteesi) või E-d muundavad ühte ja sama substraati erinevalt (histidiini
dekarboksülaas muundab histidiini histamiiniks, histidaas aga urokaiinhappeks)
· katalüütilise aktiivsuse reguleeritavus
· ülikõrge efektiivsus füsioloogilises kkonnas ja madalal temperatuuril
· kompartmentalisatsioon ruumiline jaotus
· süntees geneetilise kontrolli all
Katalüsaatorite om-d:
· ei muuda reaktsiooni suunda
· katalüüsivad termodünaamiliselt võimalikke reaktsioone
· ei muuda liikuva tasakaalu seisundit
· ei lühustu reaktsiooni käigus