Rootsi jõulud/jõuluroad
Rootsis algab jõuluaeg õigupoolest
Luutsinapäevast 13. detsembril, kui kohvilaudadele jõuavad safranisaiad(lussekatter).
Pärmitaina sisse on lisatud ka toorjuustu, mis teeb kuklid eriti pehmeteks ja
mõnusateks.
· Järgmised kaks nädalat juuakse glögi ja süüakse piparkooke ning siirupikomme, mida
rootslased nimetavad knäck.
· Rootsis on maitsestatud veini joodud juba alates 16.-17. sajandist. Esialgu kutsuti
sellist jooki nimega hippocras. Kreeklase Hippokratese järgi nimetatud meega,
kaneeliga ja kättesaadavate vürtsidega maitsestatud veini tarvitati ravimina
kõikvõimalike tõbede vastu. Glögiks hakati seda Rootsis kutsuma alles 19. sajandil.
Kui 19.sajandi keskpaiku suhkur ka lihtsamale rahvale taskukohaseks muutus, hakati
jooki mee asemel suhkruga maitsestama. Vein ja maitseained kuumutati glögikatlas,
mille kohale tõsteti sõelaga kamakas peasuhkrut ning valati sellele sorts viina.
annaabi.ee 
