Söömine- joomine keskaegses Tallinnas
Rohkem
kasvatati nisu Saare-, Hiiu- ja Läänemaal ning Lõuna- Eestis. Neis paigas tuli seda ka
koormisena sagedamini ette. (6)
6
Oluline koht eestlaste maaviljeluses kuulus karale. Kaer on mullastiku suhtes võrdlemisi
vähenõudlik, kui vajab küpsetamiseks rohkem aega kui oder. Kaera külvati enamasti vaid
võsamaale, sest ta esines kümnisena ka seal, kus rukist ja otra nõuti hinnusena. Kaera kasvati
rohkem Lõuna- ja Ida- Eestis, mõnikord isegi rohkem kui otra. Kaerajahust küpsetati leiba,
kaeratangudest tehti suppi, kaerast pruuliti õlut, kaer oli hobusesööt. (1)
Peale juba nimetatud põhiliste toiduteraviljade kasvatati Eesti ala tatart, ent veel harvemini kui
nisu. 16. sajandil on Põhja- Eestis tatrakümnist võetud ainult Padisel. Seevastu Lõuna- Eestis
polnud tatrahinnus nii haruldane. On isegi alust arvata, et Saksamaale levis tatrakasvatus
Liivimaalt
annaabi.ee 
