OÜ MEHNTACK MÄETAGUSE MÕISAHOTELLI KOKA TÖÖKOHA RISKIANALÜÜS
töötaja tervisele, töötada välja ennetusmeetodid tööõnnetuste ja tööst põhjustatud
haiguste ennetamiseks ning seeläbi muuta töökeskkond töötajale ohutumaks.
Riskianalüüs on läbi viidud Mäetaguse Mõisa SPA-hotelli restoranis, köögis ja
laoruumides, järgides koka ametijuhendit, ettevõttes olemasolevat riskianalüüsi ja
kasutades olemas olevaid ohutusjuhendeid ning juhindudes kursuse
loengumaterjalidest ja Tööelu portaalist www.tooelu.ee. Riske hinnnati standardi BS
8800 riskimaatriksi alusel.
Hotelli restorani köögis töötab 2 kokka, 2 abikokka ja hommikusöögikokk, kelle
tervist mõjutavad ohutegurid on müra, õhutemperatuur ja liikumine, sundliigutused
ja asendid, kukkumisoht jms.
1. RISKIANALÜÜSI METOODIKA
Riskianalüüs on teostatud vaatluse käigus tööruumide eripära, töövahendeid ning
töökorraldusest tuleneva tervisele võimaliku kahju tõenäosust ja tagajärgi arvesse
võttes
annaabi.ee 
